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周辺は「隠れ魚沼」と言われるほど美味しいお米ができる地域♪旅館や民宿、宿泊施設の多くは農家だから安全で美味しい自家製のお野菜と名物のみゆきポークを使った「戸狩鍋」ほか郷土の味覚と美味しいごはんでおもてなし~♪

北信州・戸狩の郷土の味覚、ゲレ食、話題の味も楽しんで♪

宿泊先やランチで頂ける戸狩の味覚

豪雪地であるが故に寒暖差が大きく、雪溶けの清冽な水が育てる当地の食。信州山間の田舎らしい素朴で滋味あふれる飯山・戸狩の味をお楽しみください。

戸狩鍋

地元産の野菜とキノコをふんだんに盛り込んだ戸狩自慢の名物鍋。大抵お宿の夕食はコレ♪

信州みゆきポーク

柔らかな肉質、甘みがあって香り高く味わい深い。特別に育てられた豚肉は戸狩の食の主役

コシヒカリ

ほんのり甘くて適度な粘り。当地飯山は隠れ魚沼と言われる特Aの美味しいお米ができる地域♪

お野菜

戸狩のお宿の多くが春~秋は農業を営む兼業農家(逆に農業が主)だから自家製の美味しいお野菜

キノコ

全国屈指のキノコの産地だからお馴染みのエノキやシメジ、ナメコなどがふんだんに♪

野沢菜漬

ゲレンデから見える対面の山は野沢温泉スキー場。本場野沢がすぐそこなんですもの~

笹寿司

当地の人々が戦国時代に上杉謙信に贈った野戦食と伝わる素朴な山里のすし。代表的な郷土食

そば

そば処として名高い信州ですもの。特別な名店でなくてもおいしいおそばが楽しめます。

サバ缶

当地はサバ缶の消費量日本一。サバ缶を使った「サバカレー」なんて郷土のアイデア料理も

ゲレ食やショップで楽しめる戸狩のおやつ

地元の食材を気軽に手軽に楽しめる戸狩オリジナルのおやつ・スイーツ、郷土に伝わるおやつ

りんご豚まん

信州の完熟りんごと限定生産の信州みゆきポークで作るジューシーな肉まん♪

とがりんとう

信州りんごタップリの甘ずっぱ~いかりんとう。戸狩のお土産に一番人気♪

とがりんとうソフトクリーム

リンゴの酸味と黒糖の深い甘味が絶妙なご当地ソフト。とがりんとうと一緒食べる♪

おやき

長野全域で、古くは縄文時代から受け継がれてきた伝統的な郷土の家庭料理

ニラせんべい

秘密のケンミンSHOWでも紹介された北信地方に伝わるおやきと並ぶ伝統的なおやつ