野沢菜漬

お宿の野沢菜漬が気に入ったら、お土産用に販売してもらう事も

戸狩温泉でも野沢菜漬は自分家用に漬けるもの

多くを語らずともみなさんご存知、長野県の食べ物として恐らく信州蕎麦、信州味噌に次いで名の知れ渡る野沢菜漬。
本場の野沢温泉村は戸狩温泉の山向かい、オリオンゲレンデ・ペガサスゲレンデからくっきり見えるお向かいさんですから、畑では当然野沢菜を栽培。晩秋に収穫された野沢菜は各々秘伝のレシピで漬けられます。

戸狩温泉の宿泊施設でも野沢菜漬は仕入れるものではなく自分家用に漬けるもの。漬物好きには堪えられない北信州・戸狩の味です。

スーパーならお土産用の半額以下♪

自分土産におススメの「野沢菜漬」

重いし嵩張るし賞味期限も気になるから、お菓子のように万人へのお土産には適さないかもしれませんが、自分家やご近所さんへなら渡しがい、貰いがいのある「野沢菜漬」をお土産にするのはいかがでしょうか。

もし、お泊りの宿泊施設で食べた野沢菜漬けが美味しくお気に入りなら、女将さんに「お土産用に」って言えば大抵販売してもらえます。コレが一番確実に美味しい野沢菜漬を手に入れる方法。
次におススメは地元のスーパーまたは商店で売られているもの。いくつも種類があって迷ってしまうw

いずれもお土産用と比べて日持ちせず、特に宿のおばちゃんに分けてもらった物は3日とたたずに味が落ちてしまいますが、本当の漬物ってそういうもの。
いずれかの野沢菜漬けなら味と値段にきっと満足いただけます。